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东京盛开的超大牛肉花~足足一磅牛肉製成的盖饭冠军--

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这朵盛开的超大牛肉花,来自日本东京都目黑区游食好房(游食好房がぶ)。一次满足大饱眼福与口福的两种慾望。(原文出处)东京盛开的超大牛肉花~足足一磅牛肉製成的盖饭冠军><
(Photos by rocketnews24.com)

上次介绍过位于东京?高田马场为了满足学生对肉需求的-“RED ROCK”人气盖饭,使用了16片肥厚新鲜牛肉做成,大家应该还记忆犹新吧。今天分享的这道盖饭,在第一届全国盖饭赏中勇夺第一名宝座,一起看看这道得奖的盖饭到底特别在哪里。

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在次之前先认识一下什幺是全国盖饭赏。全国盖饭赏是由全国盖饭连盟主办的比赛,选拔方式为从全国各地的盖饭中选出具有特色的盖饭。第一届冠军由游食好房推出的牛肉盖饭摘下,赶紧来瞧瞧究竟是如何诞生出来的吧~~

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与RED ROCK使用了16片新鲜牛肉做成的盖饭相较,这碗牛肉盖饭的肉片不但宛如花瓣般层层相叠,而且还溢出碗边(这些肉片要洗澡吗,排的还真整齐),无论从哪个角度根本看不到肉片下的世界@@”。

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店家表示之所以推出这道牛肉盖饭,是来自常客的建议。其实以前这碗牛肉盖饭也和一般的盖饭碗尺寸一样,因为经常听见常客说”肉再多一点就好了…”基于服务客人的想法着手改良。经过多次不断改良与提升后,逐渐演变成现在大家看见的这道盖饭,同时也成为店里的人气招牌料理之一。

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想细数这道盖饭使用的肉片数量,不如直接看肉片的重量还比较快,店家为了因应顾客不同的需求,推出三种肉类重量不同的盖饭,重量分别为180g,270g,453g一共三种。其中以1磅肉的盖饭(453g)人气最旺。

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为了不让客人觉得腻,特别在调味上下了功夫。上层撒满了香郁胡椒粉走辛辣口味,逐渐吃到下层时则是稳重的甘甜酱油淋汁,实现了饕客一饭两吃的欲望(啾甘心A)!!。

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使用足足1磅牛肉做成的盖饭,每碗只要3100日圆,即使过了用餐时间门口一样也有人在排队,每周二是店家的固定公休日,有兴趣前往挑战的人记得要多留一点时间耐心等候喔~~

 

 

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